【实探】“扎堆儿”摆摊！北京老字号大集热闹不停

　　走在北京王府井步行街，数十家中华、北京老字号“扎堆儿”摆摊，热闹非凡。

　　百年前首店就落户在王府井的传统手工鞋帽品牌“盛锡福”“同升和”，以及北京泥人、珐琅非遗技艺的珐琅厂等摊位一字排开，让人忍不住上前“一探究竟”。

　　王府井老字号集市。 本报记者 连润/摄

　　“北京同升和鞋业有限公司属国有企业，品牌已经有122年历史，主流产品是手工布鞋和胶底布鞋。”鲜艳夺目的“中国红”摊位前，同升和工作人员告诉中国证券报·中证金牛座记者，春节期间，王府井老字号新春市集整体效果不错，鞋子卖的最多的一天是大年初三，一天卖出60多双鞋、6000多元。

　　谈及老字号守正创新、吸引年轻群体关注，该工作人员表示，摊位上目前展出的黑织面料、新型科技布材质以及龙年限定款鞋子，都是老字号开辟出的新产品。“从本次活动来看，能明显感受到年轻人对老字号的关注度在上升。年轻人十分感兴趣且认可我们的品牌，并相应地消费，送给父母。”

　　老字号受欢迎，一线销售人员感受最为明显。“目前，我们的销量一直是提升状态。从我的切身感受来说，去年工资提升了，上级公司下达的销量任务也增长了。”该工作人员说。

　　穿过集市，在不远处的吴裕泰茶庄门口，不少年轻人排起长队，即便是在北京零下的天气里，也要尝一口这有着浓郁茶香味的冰淇凌。

　　在吴裕泰茶庄门口排队买冰激凌的顾客。本报记者 连润/摄

　　“我们是137年的百年老字号品牌，冰淇凌里没有任何‘科技狠活’，只有纯纯的鲜奶和茶粉。”该店店员向记者介绍道。

　　除了冰淇凌，新式茶饮也受到年轻人的欢迎。“比如，‘只此青裕’‘陈皮白茶’‘桂花乌龙’……可以冷泡，也可以热泡。今年的新品，按照春夏秋冬四个季节有四个产品，价格不贵，适合年轻人生活方式和口味，有人甚至上千盒的买……”该店店员话音刚落，只见一位客人就挑选了满满一筐茶，抬上收银台准备付款。

　　吴裕泰茶庄店内。本报记者 连润/摄

　　“老字号现在越来越受年轻人认可，一方面是有历史，另一方面品质有保障。”上述店员说，“年轻消费者已经逐渐成为我们的主要客户群体。”

　　此外，据了解，为了适应年轻人的消费方式，吴裕泰还一直在加码数字化转型。早在2020年，企业就着手拓展微商城、视频号、抖音、快手官方旗舰店等线上平台，有力地促进了销售增长。

　　吴裕泰董事长赵书新此前表示，老字号保持领先的优势是传承与创新。在传承方面，品牌的看家本领不能丢。另外，老字号要与时俱进，不能只守“摊子”，还要“蹚路子”。企业要善于洞察消费市场，迎合新的消费需求，企业才会有未来、有出路。