遍地开花 便利店在中国大城市迎来黄金时代

　　导读

　　“便利店赚的是小钱，用行业人士的话说是‘弯腰捡钢镚的幸福’，但它解决的是民生问题。”在全时集团COO杨波看来，随着消费人群及消费结构的变化，便利店行业的“黄金时代”刚刚开始。

　　2017年底，北京市商务委等四部门印发《进一步优化连锁便利店发展环境的工作方案》，针对便利店存在的店铺选址难、运营成本高、行政许可周期较长、搭载服务种类有限等问题，提出了具体改革方案，计划到2020年，北京市连锁便利店数量将达到3000家左右，其中中心城区达到2000家以上，实现中心城区社区全覆盖，24小时便利店占比达到50%以上。

　　在实体商业普遍艰难求生背景之下，便利店竟成为零售业一匹黑马。

　　据中国连锁经营协会（CCFA）和波士顿咨询公司联合发布的《2017年中国便利店发展报告》显示，2016年中国便利店行业销售总额达1334亿元，较上年增长13%。2017年，便利店行业创造了1900亿销售额，增速23%，有超过10万家门店，开店数及销售额实现了双增长。

　　曾就职7-11，在便利店领域有着15年工作经验的全时集团COO杨波感慨，“以前，便利店并不受关注，这一两年明显感觉关注度提升。本质上讲，便利店赚的是小钱，用行业人士的话说就是‘弯腰捡钢镚的幸福’，但它解决的是民生问题，符合时代发展。”在杨波看来，随着消费人群及消费结构的变化，便利店行业的“黄金时代”刚刚开始。

　　反周期

　　便利店诞生于美国，成功于日本，是经济发展到一定阶段的产物，其诞生于经济快速增长阶段，是超市发展相对成熟后，从中分化出来的一种零售业态，符合中产对品质要求高、购物目的性强、时间成本高等需求。

　　线下零售发展路径是从百货到超市再到便利店。百货特点是全品类多业态、位于商圈和市中心以及面积大、坪效低；超市的特点是品类较全、离居民区较远、面积较大、坪效较低；而便利店的特点是精简SKU、极致便利、小型化和高毛利。从业态上讲，便利店的兴起缘于超市的大型化与郊外化，部分消费者因购买少量商品或满足即刻所需的购物者深感不便，于是人们需要一种便利的小超市填补空白。

　　然而有趣的是，近年来随着消费结构变化，曾经主流业态正在衰退，因填补空白而存在的非主流业态却走出一道反周期行情。

　　中国连锁经营协会发布的2017年中国连锁百强榜显示，2017年，连锁百强企业销售规模达到2.2万亿，同比增长8.0%。百强便利店企业2017年销售增长率达到16.9%，成为实体零售企业中增长最快的业态。此外，从各业态单店销售增长情况看，平均增长率较高的也是便利店门店，增长率为6.0%。

　　与此同时，2017年百强零售企业的门店构成也发生新变化：百货店、购物中心开店数量明显减少，小型门店数量增长较快，达到7.7%。2017年，百强企业新增门店9197个，小型门店约占新增门店总数八成。大型超市和超市门店数量仅分别增长3.7%和1.0%。另外，社区超市、百货店和购物中心单店平均销售增长分别为3.8%、4.5%和3.4%，大型综合超市单店平均销售出现下降，为-2.3%。

　　食品产业分析师朱丹蓬认为，最主要的原因是消费端发生变化，即主力的消费群体发生了变化，现在的年轻人要求购物快、便捷、产品精致化和高端化，大卖场与年轻人的需求不匹配。大卖场目前更多是做推广和促销，主要消费群体是中老年人。中国人民大学商学院教授黄江明甚至判断，受电商竞争、成本上升及经营利润下降等各因素影响，商超业态的领导地位走向衰退，而且下滑通道还将较长。

　　21世纪经济报道记者注意到，知名代表性商超已经开始走向闭店通道。最近几年，沃尔玛在华每年都有门店关闭。2012年，沃尔玛中国区关闭5家门店；2013年，关了15家；2014年，关了16家；2015年，关了1家；2016年，关了13家，2017年闭店数量上升到24家。2018年，关店数量还在继续。据不完全统计，2017年，家乐福在中国内地共新开3家店，与2016年的6家相比减少3家。2017年新开的门店分布在北京、上海和成都。2017年，家乐福共关店6家，对比2016年的5家增加了1家。