餐饮收入增速转正，记者带你探店北京“烟火气”

　　新华社北京11月20日电（记者吉宁、阳娜）国家统计局近期发布的数据显示，10月社会消费品零售总额38576亿元，同比增长4.3%，增速比上月加快1.0个百分点。其中，餐饮收入4372亿元，同比增长0.8%，增速实现年内首次转正。

　　城市“烟火气”渐浓，越来越多的餐饮消费需求逐渐释放，餐饮消费信心逐步恢复。记者采访北京多家餐饮店了解到，在保障疫情防控和饮食安全的同时，大量增加的需求增强了餐饮从业者的市场信心。

　　在位于北京西城区的马凯餐厅，中午刚过11点钟，陆续有客人进店就餐，服务人员紧张忙碌着，餐馆里充满了烟火气。

　　北京华天饮食集团公司副总经理白森森告诉记者，目前公司名下的马凯餐厅、二友居、同春园等老字号餐厅已经恢复到疫情前水平，营收同比去年实现小幅增长，“得益于政府有效的疫情防控举措，经过一个时期的奋战，疫情得到基本控制，让老百姓有了安全的消费环境，重拾消费信心。”

　　同样由负转正的还有太熟悉家常菜，这家主打烤鸭、鱼头的餐饮企业，在北京、河北拥有近20家连锁店，经过全体员工的努力，在9月份实现了扭亏为盈，10月份的利润已经超出去年的同期水平。“从目前情况看，11月份的营收情况比较理想，我们的饭店正在走出疫情的影响，准备继续拓展经营地域。”太熟悉家常菜副总经理艾道伟说。

　　聚人气、激活力，餐饮行业的人气渐旺、恢复提速给企业和商家带来满满的信心。

　　北京一家中餐连锁企业负责人关经理表示，受疫情影响，今年上半年亏损很大，而在当前疫情防控常态化的背景下，企业的经营状况明显好转，人流量增加了很多。尤其现在一到节假日、周末来店的消费者很多，经常出现爆满、排队。“国家给予了各项免税政策，减轻了经营压力，门店经营逐渐走入正轨。只要国内疫情控制持续良好，我们相信销售额还会继续增长。”关经理说。

　　据了解，目前相关促进消费政策持续落地发力，对餐饮消费带动作用成效显著。9月，商务部举办了“2020年全国消费促进月”活动，包含“千品万店美食荟”餐饮促消费等重点活动；不久前国家相关部门印发《近期扩内需促消费的工作方案》，各项消费促进政策都在积极支持餐饮业恢复发展。

　　针对下一阶段餐饮行业的发展方向，北京市朝阳区饮食服务旅店行业协会副理事长徐洋表示，面对后疫情时代，餐饮行业会加速数字化转型和升级，探索和利用新媒体快捷便利的优势，拓展线上线下相融合的网络营销方式；精准打造个性化、精准化服务，构建与现代消费习惯相适应的多渠道、全方位、立体化饮食服务体系。