“同村果农各卖各价”、“贸易商各收各价”——这就是当前苹果市场的贸易现状，由于市场缺乏统一被认可的“标准样本”参考，各方都基于自己对行情的判断随行就市地定价。
日前中国证券报记者跟随郑商所调研团队一行来到山东烟台、龙口、栖霞一带了解到，当前苹果市场的贸易格局定价相对“比较随意”，市场期待苹果期货交割基准品标准能够在行业内形成“标杆”性指引，带动实现“优果优价”，引导产业结构升级。
收购定价相对随意
春末夏初，5月初的山东，微风习习，青山萦翠，碧海流云。走在山东烟台、龙口、栖霞一带，放眼望去，浓郁葱葱的苹果树尽收眼底。作为当地农民的主要经济收入来源，苹果价格的高低关乎着老百姓的“钱袋子”。
虽然不是苹果成熟的季节，但在记者采访中了解到，现货市场上对苹果的收购定价相对“比较随意”，缺乏统一的参考“标本”。
每年10月底，即苹果成熟的季节，集中采摘期过后，新季苹果便大量上市，一些果农便开始出售新季果。据悉，在苹果上市以后，果农按照果径大小进行简单分类后，便将好货、差货混在一起出售，这种通货一般是随行就市一货一价，这种货品也被市场称作“果农货”。
“大多数果农没有太强的议价能力，收购价一般都掌握在收购方，一般会在上一年度的平均售价的基础上进行机动调整。”泉源农业（集团）股份有限公司市场部经理王治鹏表示。
“果商货”则是在“果农货”的基础上再进行简单分类，标准则根据当季苹果质量情况进行机动调整。
“苹果作为公司主要的生产、加工原料，除了从果农处直接收购外，公司还会从收购摊点采购。”朗源股份有限公司业务总监姜丽红表示。
朗源股份，作为山东省首家农业行业创业板上市公司，主要从事以苹果、松子仁、南瓜子仁、葡萄干为主的鲜果、坚果果仁、干果的生产加工、销售，是一家供产销为一体的食品及原料生产和供应商。
姜丽红表示，苹果的现货收购价格一般是随行就市，收购标准一般会根据当季的苹果质量及每个公司的需求来制定。由于不同地区、不同企业对于苹果的需求不同，收购的标准也各异，也都有各自的标准，因此各家收购的价钱也不同。
姜丽红进一步表示：“在秋季苹果成熟的季节，正常情况下，现货一二级收购价一斤大概在2.7元-3.5元，质量更好的甚至能够达到七八块，但质量差的就卖不上价，一般一斤也就一两块钱。”
实际上，在苹果行业，《中华人民共和国国家标准鲜苹果》（GB/T 10651-2008）（简称《苹果国标》）已存在多年，为何行业不按照《苹果国标》进行定价？
“市场上一直有《苹果国标》要求，但是一般公司都是会根据客户的需求标准来加工销售，没有统一的质量及价格标准，也没有强力执行要求，因此行业期待一个强制权威的标准出现。”姜丽红表示。
