水果期货 揭开神秘面纱
水果、蔬菜、肉类能成为期货品种吗，在监管部门要求加强期货市场为“三农”和实体经济服务的要求下，生鲜农产品期货品种上市问题成为了市场关注的新焦点。
在鸡蛋期货上市前，生鲜期货在我国期货市场一直处于缺位状态，即使目前，仍然是我国期市研发的难点。
商品期货是指标的物为实物商品的期货合约，包括农副产品、金属产品、能源产品等几大类。是关于买卖双方在未来某个约定的日期以签约时约定的价格买卖某一数量的实物商品的标准化协议。商品期货交易，是在期货交易所内买卖特定商品的标准化合同的交易方式。即期货是标准合约，凡是不易建立标准合约的商品都不能成为期货交易的品种。水果期货品种落地困难，主要有以下因素：品种不一、品质不稳定导致难以标准化；难以保存，保存期不同的水果品质变化后的标准统一问题。
但从成熟市场经验看，生鲜农产品期货品种并非禁地，在国际期货市场上，鸡蛋、黄油、橘子汁、猪肉、牛肉等均有身影。
卓创资讯农产品分析师贺坦表示，近年来随着农产品种植规模化程度逐渐提高，农产品从业者的金融意识不断提高，同时仓储业能力和技术也达到较高水平，而农产品价格仍在做周期性波动。因此，农产品期货推出的条件逐渐成熟，必要性也逐渐提高，特别是在蔬菜及水果等品种方面。“诸如苹果、马铃薯、洋葱等产品都可尝试推出期货。”
另据了解，期货市场的品种可行性调研已经延伸至红枣、香梨、番茄、葡萄干等。“但是这些品种能否上市，什么时候上市，尚不能确定。”业内人士说。
在几年前的苹果汁期货杳无音信之后，苹果期货在去年底再次进入期市研发队列。分析人士认为，苹果是我国第一大水果品种,占我国水果总产量的15.4%；苹果价格虽然近两年开始平稳，但此前几年产业链饱受价格大起大落之苦，相关期货品种的开发，有利于稳定果农收入和苹果种植，有助加工商和下游采购商的套期保值,利用期货价格先于现货市场的价格信号,合理制定新榨季的生产计划,规避期间价格波动过大的风险，保障产业链的长期健康发展。
值得注意的是，从去年12月初开始，农业供给侧改革已持续升温：2016年12月9日，中共中央政治局召开会议，分析研究2017年经济工作，会议要求，“要积极推进农业供给侧结构性改革”。2016年12月14日至12月16日，中央经济工作会议上首提农业供给侧结构性改革。2016年12月19日至12月20日，中央农村工作会议提出“把推进农业供给侧结构性改革作为农业农村工作的主线”，“推进粮食等重要农产品价格形成机制和收储制度改革，深化农村产权制度改革”。分析认为，作为大农业的一部分，果品产业也需要期货机制等新动能推进改革。
