中证网讯（记者 马爽）继1月2日大跌逾4%之后，1月3日苹果期货继续下跌；主力1905合约最低一度跌至10791元/吨，跌幅扩大逾2%，创下2018年7月31日以来新低。
中州期货分析师于青表示，元旦假期期间，我国南方地区出现降温天气；一方面将降低沙糖桔等柑橘类水果产量，另一方面令南方批发市场走货放缓。此外，近期，苹果下游消费一般，短期抑制价格走高。
从苹果产区库容比情况来看，卓创资讯数据显示，截至2018年12月27日，山东库容比为52.2%，环比减少2.4%；陕西库存比为35.2%，环比减少2.5%。目前市场走货主要以低价果（三级及以下）为主，低库存对价格形成支撑，但高价区对消费形成抑制，目前产业逻辑主要围绕低库存与弱消费进行博弈。
现货方面，近期，栖霞产区纸袋富士80#以上三级果价格为2.5-3元/斤，纸袋富士80#以上一二级果价格为4-5元/斤。
展望后市，于青表示，目前，苹果期货1905合约价格已跌至11000元/吨整数关口下方，不排除进一步下探的可能。不过，考虑到成本支撑，期价下方空间亦有限。操作上，建议激进投资者短空参与，稳健投资者暂时观望，关注南方冻灾情况及市场情绪变化。
