近期，今麦郎被曝多款、多批次方便面被检测出酸价超标。记者走访合肥市场发现，今麦郎各系列产品仍正常销售，超市工作人员多表示未接到下架通知。
昨天下午，记者走访了长江路上的几家大型连锁超市发现，今麦郎多个品牌如“今野”、“上品”、“辣煌尚”等方便面仍在销售。当被问及今麦郎酸价超标事情时，超市促销人员均表示并不知情，暂时也没有接到下架或召回的通知。不过自从发生今麦郎酸价超标事件后，促销人员均表示销售情况受到了一定的影响。“这两天的销量相比之前有所减少。” 而对于今麦郎酸价超标事件，受访的几位消费者均表示已知情，在购买过程中一时间也都有点心存顾忌。“ 平时买这种牌子的还是比较多的，现在突然间发生这码事， 搞得我都不想再吃方便面了。”
据了解，今麦郎被查出的多款不合格方便面均为市面热销产品，包括“今野拉面”、“一元王香辣牛肉面”等，而“今野拉面”多批次均被检测为酸价超标。酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志。酸价越小，说明油脂质量越好，新鲜度和精炼程度越好。在一般情况下，酸价和过氧化值略有升高不会对人体的健康产生损害。但如果酸价过高，则会导致人体肠胃不适、腹泻并损害肝脏。业内人士分析认为，方便面属油炸类食品，其酸价超标的原因很多，但最常见原因多为生产厂家为节约成本购买不合格原料，用于油炸的原料用油自身就酸价不合格，或者长期不更换、循环使用煎炸用油所致。
自今麦郎酸价超标事件发生后，不少网友在发表议论的同时，也质疑方便面行业背后所凸显出来的行业标准缺失的问题。“吃了这么多年的方便面，都不知道到底吃了什么下去，到现在连个行业标准都没有。”一网友感叹道。据相关数据显示，2011年康师傅、今麦郎、白象、统一四企业市场占有率达到80%以上。在方便面质量关上的确存在一个现状：即大企业相对可能放心点，可一些小企业质量难以保证。不过最近有新消息称，方便面的国家标准制定已经完稿，正处于征求意见阶段，近期将会在卫生部网站向社会各界征求意见。 (李爽 本报记者 任自灵)
