上海粮油行业协会透露，去年一年国内食用油零售价格平稳，此次是今年食用油价格首次上涨。业内则称，事实上，国际大豆原油上涨也快，不过目前暂未影响到市场份额最大的大豆油消费市场。此番菜籽油和花生油的涨价，物流的因素突出，而且多多少少有些“试探”的意味。
据21世纪经济报道消息，金龙鱼品牌相关负责人说，花生油的原料花生，春节前价格为9000元/吨，而春节后涨至14000元/吨，而且，花生粕价格不升反降，也导致花生油价格上涨，目前花生价格飙到了历史高位。花生价格不断攀升，山东地区尤为明显。新花生尚未上市，库存已处于低位，供需决定价格，原料稀少必将导致花生油企业的争抢，涨价在所难免。而且最近不断涨价的化肥也使得花生的种植成本不断上扬。
做花生加工生意的东生集团的刘经理称，花生的价格已经达到了历史最高位，我们进货的最高价已经达到了一吨14000元，平均价也得13000元，而年前一吨还不到10000元。而2008年的时候每吨才7000元。至于原因，刘经理分析，一个是由于中间商的囤货惜售，催高了价格，另一方面是人力、物力等各方面成本提高，农民种花生的成本也高了。再就是国际市场的影响，美国、阿根廷等花生产地的价格提高，也影响了国内花生价格。
原料上涨导致花生油成本上调，运输成本也来助一臂之力。近期汽油价格的上调导致企业物流成本提高，“前段时间汽油也涨价，现在油价已快破八，油价上涨，企业运输成本也加重”。某人士分析称。
据悉，上一轮国内食用油价格涨价潮在去年七八月份，当时，金龙鱼豆油、菜油和调和油3个品类整体价格上调5%。油脂行业分析人士郭清保指出，此次食用油行业领涨者为两大行业巨头，估计其他企业也会跟着陆续调价。
据东方早报消息，业内透露，国内市场上的花生油和菜籽油主要依靠国内供给，去年国内花生和菜籽的产量下降，导致原料成本价格上升，是此次花生油和菜籽油涨价的主要原因。这半年来，一级菜油原料持续上涨到11200元/吨左右的高价水平，原料上涨幅度超15%;2012年春节前后，花生油原料价格由原来的18000元/吨涨至25000元/吨左右，达到历史高位，原料涨幅超过30%。
