西安的“羊肉泡馍”和北京的“粥”最终没能走到一起。自打西安饮食(000721）宣布拟斥资4亿元收购嘉和一品以来，老字号和大众餐饮是否合适的讨论一直未停止，而就在昨日早间，西安饮食突然发布公告称公司决定终止与嘉和一品的交易，而双方不欢而散的原因，是对智能餐饮业务的盈利以及发展方向产生了分歧。但是在投资者看来，已经通过审核的重组却突然流产，理由似乎并没这么简单，而无论重组终止背后有什么不为人知的隐情，西安饮食都会面临着很大的扭亏压力，公司的转型升级也将面临严峻考验。
重组突然终止
昨日，尚未开市，西安饮食就为投资者带来了重组失败的消息。
公告中，西安饮食表示，由于公司与交易对方在对标的公司智能餐饮业务的未来盈利能力及发展方向方面存在重大分歧，已对本次资产重组构成重大影响，且交易对方不能采取有效措施消除上述影响，故决定终止此次重组。
今年1月6日，西安饮食因筹划重大事项停牌。4月，公司召开董事会审议通过了《西安饮食股份有限公司发行股份购买资产暨重大资产重组报告书（草案）及其摘要的议案》，草案显示，西安饮食拟以5元/股发行价格定增收购刘京京、蔡玉钻、肖吕强、天津红杉、上海云锋、上海祥禾和拉萨涌金等7名股东持有的北京嘉和一品100%股份，交易价格合计4.11亿元。
本以为收购嘉和一品后，可以继续聚焦主业并且切入华北餐饮领域做大做强，但最终化为泡影。采访中，西安饮食一位管理层人士对北京商报记者表示，此前，公司与嘉和一品的合作一直很顺利，嘉和一品还曾去西安进行项目考察。而关于重组失败的原因，该人士表示，一切以公告为准，具体情况需要董事会开会讨论。
其实，关于西安饮食和嘉和一品的联姻，市场非议一直不少，有分析人士曾在接受北京商报记者采访时表示，这个交易对于嘉和一品来说无异于卖身，用100%的股权跟对方换股，连经营主体都变了，而且得到的还只是股份。也有同行表示，虽然业务高度相似，但重组完成后，业务融合上能否顺利还不好说。
