冷静向“洋”看奶粉

　　1条管道，38吨奶粉，8个品牌，多少孩子？在新西兰恒天然奶粉发生肉毒杆菌污染事件后，多美滋、雅培等曾经受到部分消费者推崇的洋奶粉纷纷落马，这给众多宝爸宝妈们敲响了警钟。

　　说起“洋食品”，其实这些年没少出事。比如今年1月，瑞典、英国和法国、德国等欧洲多国的牛肉制品中发现了马肉，原因是不法生产者“挂牛头卖马肉”；更早的时候，比利时还曾爆出过饲料公司把被二恶英污染的饲料出售给上千家欧洲农场和家禽饲养公司的恶性事件。这起事件造成了欧盟生鲜肉类和肉类深加工产品重大污染。这些事件让很多对“洋食品”充满期待的人们一片哑然。

　　为啥大家对国产食品的质量问题记得特别清楚，对洋食品的质量问题就容易健忘呢？一来国产食品离我们近，近的东西容易看得清、记得住；二来正如西方谚语说的“青草永远长在对岸”，或如中国俗语所说的“孩子总是别人家的好”，内心深处希望“别人家的孩子”树立个好榜样。但这么一来，就失去了“冷眼”，也就失去了客观。

　　那么怎样能像歌中唱的“借我一双慧眼吧，让我把这世界看个清清楚楚明明白白”。用中国工程院陈君石院士的话说：食品安全不存在零风险，这不符合科学，也不现实。消费者要有“可接受的风险”这个概念，通过一定的自我保护措施，有效降低食品安全风险。

　　回到奶粉上来，因为涉及孩子，消费者对食品安全“零风险”的诉求更高，也因此产生了对于“100%纯净”的洋品牌奶粉的追捧。曾经，各大品牌洋奶粉成为“质量绝对安全”的代名词。然而，这一质量神话正在被打破，与其他洋食品一样，洋奶粉这些年同样没少出事。

　　记忆力好的读者朋友肯定还记得今年年初的新西兰奶粉双氰胺事件。如果现在追溯，这样的质量事件仅仅只是“洋奶粉”的冰山一角。当年让欧洲各国哗然的二恶英事件、日本奶粉铯污染事件、韩国乳品甲醛污染事件，还有美赞臣蛋白质不达标被退货、惠氏奶粉坂肠杆菌超标、雅培奶粉甲虫门、雀巢奶粉碘超标等等……几乎所有国际知名的“洋奶粉”企业，无一幸免。

　　这次恒天然奶粉事件出在一根管道上，管道消毒对于乳业来说绝非小事。有一个重大的金黄色葡萄球菌引发食物中毒的案例是2000年6月底到7月中，日本有14555人被感染，感染源来自日本当时最大的牛奶生产商雪印乳业。事故主要原因就是因为生产过程中的卫生条件很差，生产管道不合格，而且长达3周没有清洗消毒。

　　可见，食品安全是全世界的难题，没有哪家可以独善其身的。乳品本来就是易变质产品，乳品生产又有着超长的产业链条，养牛、制品、运输、存储、交易，哪一环都不能掉以轻心，一点疏忽就能酿成大祸

　　由此可见，国外奶粉不代表靠谱，买贵的不能保证买对了，外国的月亮并不比中国的圆，奶粉安全与否不在于姓“洋”还是姓“中”，还是要看本身的质量。国外企业如果监管不力，也会出现重大的食品安全事故；国内企业如果质量把控够严，也一样能生产让宝宝健康成长的好产品。到了消费者从这次事件中吸取教训，破除“洋奶粉”迷信，实事求是客观理性做出选择的时候了。