近期,一些关于蔬菜售价甚至跌破采摘成本价的消息甚嚣尘上。
从“蒜你狠”谢幕到“蒜你跌得狠”登场,无论是“菜贱伤农”还是“菜贵伤民”,农副产品价格“过山车”式的波动,最终都会令百姓“受伤”。那么,该如何有效防止大宗农副产品价格大起大落呢?
分析人士表示,农产品价格波动幅度过大,使生产者和消费者饱受“折磨”。因此,打破农产品价格“周期性怪圈”,就显得尤为迫切和重要。
价格波动大 伤农又伤民
“最近,市场上的蔬菜比较便宜,为我省了不少开销呢!不过想想老家种大蒜的父母,因为今年蒜头卖不上好价钱,心里还是不太舒服。”老家是河南中牟的小孔无意间向中国证券报记者发起了牢骚。
不仅是大蒜,近年来,“豆你玩”、“姜你军”、“向钱葱”、“猪周期”……似乎成了农产品市场的一个魔咒:每过几年都要来一个轮回,暴涨之后就是暴跌。而这背后,对“农”与“民”来说,都会造成一定的伤害,而且也不利于行业的健康运行。
“以鸡蛋市场为例,价格波动太大,对养殖户和消费者来说均有不利之处。”北京市蛋品加工销售行业协会秘书长王忠强表示,价格大涨之后,对消费者来说,消费成本增加;对养殖户来说,在利益的驱使下,会进行大量补栏,造成鸡蛋市场供应增加,从而造成蛋价大跌,长期的低价会使得养殖利益受损,养殖户在利益得不到保障的情况下,食品安全问题也将突显,对消费者也会产生不利影响,造成市场需求下降,最终造成养殖户大量淘汰商品蛋鸡,造成鸡蛋供应减少,进而会促使价格上涨。
生意社农产品分析师李冰表示,对于生猪、鸡蛋等农副产品来说,价格大幅波动将对养殖户和饲料厂带来严重影响,而对于玉米等农产品来说,价格大幅波动将会令农户“受伤”。
“在进行种植或养殖前,少数农民或养殖户会对市场情况进行研判,进而敲定种植面积或养殖规模;但对于大多数农户或养殖户而言,因为没有收集、整理信息的能力,对市场的把握能力比较弱,因此会在心理上受到忽上忽下的影响。”王忠强表示。
用经济学中所谓的“蛛网理论”也可以解释农产品价格波动的客观必然性。考虑到当前农产品价格会影响到农业生产决策,但由于生物的生长周期,当前的农产品价格只能影响下一个收获周期的农产品供给。这样,农产品价格对供给调节具有明显的滞后性,从而带来农产品价格的周期性波动。
因此,整体来看,农产品市场一头连着生产者,一头连着消费者,因此价格大起大落,不仅会严重损害生产者的利益,也会严重影响消费者生活。“平衡二者的利益关系十分必要。”业内人士表示。